Let’s swing

Gleich sieben Stamm Gewerke, unter der Projektleitung unserer Gipserei, sorgten dafür, dass es seit Mitte August auch den Veganern in der Steinenvorstadt an nichts fehlt. Seit einigen Wochen hat die vegane, österreichische Fast-Food-Kette «Swing Kitchen», übrigens auch für alle Nicht-Veganer sehr zu empfehlen, eine Dependance im Herzen von Basel.

Als erstes zum Einsatz kam unser Technischer Rückbau. Dieser machte diverse Durchbrüche in Wänden und Decken. Die Stamm-Gipser sorgten für die Baustelleneinrichtung, die Entsorgung des alten Inventars, entfernten und erstellten im Anschluss die Bedarfswände. Neue Leichtbauwände, in Trockenbauweise gefertigt, wurden gestellt. Alles wurde fachgerecht verspachtelt und der Deckputz dem Bestand angepasst. Auch für die Brandschutzverkleidungen waren unsere Gipser verantwortlich. Natürlich erhielten die Wände, inklusive den Klinkermauern, neue Anstriche und die Decken wurden fachmännisch ausgebessert. Auch die bestehenden Plattenbeläge bekamen eine Farbkur verpasst. Dafür verantwortlich – unsere Profis der Stamm-Malerei. Um das räumliche Konzept des «Swing Kitchen» perfekt umzusetzen, kamen auch unsere Platten- und Bodenleger zum Zug. Sie verlegten Platten im Küchen- und Tresenbereich. Auch der Gästebereich erhielt einen neuen Fliesenspiegel mit den, für die Kette typischen, schwarzweissen Platten. Eine neue Schwingtür für das Erdgeschoss lieferten die Stamm-Schreiner.

Wenn schon, denn schon

Auch das Nachbargebäude blieb von den Umbauarbeiten nicht verschont. Betroffen waren ein Bekleidungsgeschäft, eine Physio-Praxis und eine Wohnung. Im laufenden Betrieb entfernten und montierten unsere Schlosser in den angrenzenden Gewerberäumlichkeiten einige Stahlträger und der Stamm-Holzbau baute Wechsel im Deckendurchbruch der ersten auf die zweite Etage ein. Diese speziellen Verbindungen erlauben eine gewisse Flexibilität und Bewegung zwischen den Bauteilen. Unsere Gipser verkleideten dort die neu verlegten Lüftungskanäle mit Gipskarton bzw. zum Teil mit Holz. Für diese Arbeiten war die Schliessung des Bekleidungsgeschäft während einer Woche nötig. In diesem Zeitraum mussten alle erforderlichen Tätigkeiten abgeschlossen werden.

Der Start der Bauarbeiten war etwas holprig. Die Koordination mit den Fremdgewerken und auch die Arbeiten selbst, immer natürlich auch unter einem gewissen Zeitdruck, konnten aber dank unserer Geheimwaffe vor Ort, Timo Carletta, Vorarbeiter der Stamm-Gipserei, und seinem grossen Engagement auf dieser Baustelle, erfolgreich umgesetzt werden. Schliesslich hiess es Anfang August «Ende gut, alles gut.».

Diese Geschichte interessiert jedes Schwein

Die Geschichte des «Swing Kitchen» ist eine durchaus ungewöhnliche. Der Sohn eines Wirtes brachte es nicht übers Herz ein Schwein zu schlachten und servierte daraufhin bereits Ende der 80ziger Jahre im Familienbetrieb keine tierischen Speisen mehr. Dann lernte er auch noch eine ohnehin bereits vegan lebende Frau bei einer Demo kennen. Eins führte zum anderen und 2015 wurde das erste «Swing Kitchen» in Wien eröffnet. Heute hat das Unternehmen Filialen in sieben Städten in Deutschland, Österreich und der Schweiz und die beiden haben noch viel vor! Nachhaltiges Essen, das die Welt ein «Bisschen besser macht» - ein Projekt, das wir grossartig finden!

Also swingen Sie doch mal in der Steinenvorstadt 19 vorbei und geniessen Sie die veganen Köstlichkeiten im charmanten und gemütlichen «Swing Kitchen» Basel!